Medalha de ouro em 1992, nas Olimpíadas de Barcelona, Marcelo Negrão mostra que também é craque fora das quadras. Bom de garfo, não dispensa os dois maiores clássicos da gastronomia italiana: massa e pizza. Melhor ainda: sabe fazer os dois.
Exclusivo para a QUEM, ele dá a receita de um penne que, segundo ele próprio, é a “salvação do domingo”, dia em que ele e a mulher Isis dão folga para a babá de seus dois filhos, Gabriel (5) e Mateus (3).
Ingredientes
- 250gr de penne
- 1 lata de atum sólido natural
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 tomate
- 1 dente de alho
- 1 pacote de queijo ralado faixa azul
- Azeite de oliva extra virgem
- Azeitonas picadas, champignon e alcaparra a gosto
Como Fazer
Em uma panela, colocar azeite e um dente de alho. A seguir, acrescentar o molho de tomate (de preferência, o que contém pedaços sólidos). Quando começar a cozinhar, adicionar o atum. Picar as azeitonas, o tomate, o champignon e as alcaparras. Jogá-los na panela e mexer. Em outra panela, colocar para cozinhar o penne até ficar al dente. Quanto a massa atingir o ponto, acrescentar o creme de leite na panela do molho, agora já com o fogo bem baixo. Mexer. Servir o penne individualmente, nos pratos. Colocar o molho, o queijo ralado e… agora vem o toque especial do chef… acrescentar um fio de azeite por cima.
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